Las espinacas benefician a mujeres embarazadas y niños debido a su contenido de ácido fólico (vitamina B9). También mejora la visión (vitamina A) y según estudios publicados recientemente, son los nitratos presentes en la espinaca, los responsables de aumentar la fuerza en los músculos. Popeye tenía razón.
Estamos habituados a comerla cocida o en tartas, pero queremos darte esta receta que
hemos encontrado, y que promete no sólo ser muy sabrosa, sino llenarnos de energía.
Ingredientes:
1 plátano
100 gr. de hojas de espinacas
1 ramillete de hojas de apio
1 hoja de diente de león
unas hojas de perejil
1 cucharadita de pasto de trigo en polvo
1 cucharadita de acai en polvo o cualquier otra baya
1 taza y media de agua
Unas gotas de limón
Elaboración:
Batir el plátano con el agua y cuando está bien triturado, añadir las hojas verdes. Acabar con el pasto de trigo y el acai. Recordad echar unas gotas de limón (vitamina C) para que el cuerpo asimile el hierro de las espinacas.
